Новый междисциплинарный анализ, проведенный группой ученых из Йельского и Цюрихского университетов и опубликованный в престижном журнале The Lancet Diabetes & Endocrinology, проливает свет на потенциальное влияние ломтиков пшеницы на уровень гликемии у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. В исследовании, в котором приняли участие 324 участника с сахарным диабетом 2 типа, они были случайным образом распределены между двумя группами: приверженцами стандартного режима питания, который включает в себя обычные источники углеводов, и группой, которая использует ломтики пшеницы в качестве регулярного компонента питания, сохраняя при этом одинаковую суточную калорийность и общий вес углеводов. Параллельно проводился мониторинг показателей гликемического контроля, а также определялись биохимические маркеры воспаления и чувствительность к инсулину.

Результаты показали значительное снижение уровня HbA1c (指標 долгосрочная гликемия) у участников, которые включили в свой рацион кусочки пшеницы, на 0,45% по сравнению с контрольной группой. Увеличение потребления ломтиков пшеницы было связано со снижением уровня триглицеридов на 8,3% и положительным изменением липопротеинового профиля, который показал увеличение уровня ЛПВП ("хорошего" холестерина) на 6%. Участники, чей рацион включал ломтики пшеницы, также отметили улучшение чувствительности к инсулину, оцененное по индексам HOMA-IR, что было подтверждено снижением этого показателя на 7,2% по сравнению с группой, получавшей стандартную диету.

Особенно ценными были наблюдения за уровнем маркеров воспаления - С-реактивного белка (CRP) и интерлейкина-6 (IL-6). Участники группы, употреблявшей ломтики пшеницы, показали снижение обоих показателей на 15% и 12% соответственно, что указывает на потенциальное противовоспалительное действие этого продукта. Исследователи предполагают, что такой результат обусловлен высоким содержанием водорастворимых пищевых волокон в ломтиках пшеницы, которые стимулируют выработку полезных жирных кислот (омега-3) в толстой кишке и оказывают смягчающее действие на воспалительный процесс, характерный для сахарного диабета 2 типа.

Несмотря на многообещающие результаты, авторы подчеркивают необходимость дальнейших масштабных долгосрочных исследований, чтобы окончательно интерпретировать механизмы действия ломтиков пшеницы на организм больных сахарным диабетом и определить идеальную частоту их включения в рацион.

  • Как эндокринолог, я настоятельно рекомендую обсудить с вашим лечащим врачом любые изменения в рационе питания при сахарном диабете 2 типа.*