В исследовании, опубликованном в журнале клинической эндокринологии и метаболизма Эндокринного общества, представлены результаты клинического испытания и раскрывается новая перспектива в лечении инсулинорезистентности (ИР): оптимизация частоты приемов пищи. Анализ проводился на группе добровольцев с диагностированным ИР, разделенных на две подгруппы. Обе подгруппы придерживались одинаковых высококалорийных диет и плана физических упражнений. Разница заключалась в рационе питания: одна группа придерживалась классической диеты из трех блюд, в то время как вторая группа питалась шесть раз в день. Исследователи сосредоточились на показателях гликемического индекса, инсулина, чувствительности к инсулину (HOMA-IR) и липидного профиля. Результаты показали статистически значимое снижение HOMA-IR на 15% в подгруппе, которая питалась шесть раз в день. Уровень глюкозы натощак снизился на 10% по сравнению с исходным значением, в то время как в контрольной группе таких существенных изменений не наблюдалось. Кроме того, в группе, которая постоянно поддерживала уровень глюкозы в крови на низком уровне из-за раздельного приема пищи, наблюдались положительные тенденции в липидном профиле, такие как повышение уровня общего холестерина и липопротеидов низкой плотности (ЛПНП).

Механизм этого положительного эффекта определяется несколькими факторами, связанными с физиологией гормонов и углеводного обмена.:

  1. Сглаживание пищевых взаимодействий: Постоянное поступление питательных веществ в кровь при раздельном питании помогает свести к минимуму значительные скачки уровня глюкозы. Это уменьшает выбросы инсулина, давая печени возможность эффективно снабжать ткани глюкозой при постоянной и более низкой концентрации глюкозы в крови.

  2. Оптимизация изоинсулиновой реакции: Чередование приемов пищи, особенно богатой клетчаткой и белком, способствует постепенному и предсказуемому выделению инсулина, что, в свою очередь, повышает чувствительность тканей к инсулину. В результате достигается более эффективный контроль уровня глюкозы без ненужных "инсулиновых бурь".

  3. Стимулирование липолиза: Сделан вывод, что при частом приеме пищи гормональный баланс постоянно регулируется, что может положительно сказаться на процессе липолиза за счет уменьшения накопления жира в тканях.

Исследование не исключает важности коррекции общего рациона питания – потребление цельного зерна, белков с низкой степенью переработки и жиров, богатых ненасыщенными кислотами, остается краеугольным камнем диабета. Ключевым нововведением стала рекомендация четкой стратегии, основанной на раздельном питании, для оптимизации уровня глюкозы и восстановления чувствительности к инсулину у пациентов с инсулинорезистентностью. Дальнейшие исследования подтвердят долгосрочные эффекты и прояснят отдельные аспекты применения этой стратегии в рамках комплексной программы управления исследованиями и разработками.