Исследования продолжают разрабатывать оптимальные подходы к диетическому питанию для людей с сахарным диабетом. Последняя работа ученых из Университета Аризоны, опубликованная в журнале Diabetes & Metabolism Research, проливает свет на протеиновые батончики, популярные среди спортсменов и диабетиков, и их влияние на пациентов с этим хроническим заболеванием.

Авторы мета-анализа проанализировали 12 контролируемых исследований с участием более 600 взрослых с сахарным диабетом 1 или 2 типа, чтобы оценить влияние различных протеиновых батончиков на уровень сахара в крови, чувствительность к инсулину и скорость обмена веществ. В исследование были включены батончики, отличающиеся по составу:

  • Основные белки (сывороточный протеин, казеин, соевый белок).
  • Пищевые добавки (омега-3 жирные кислоты, клетчатка, протеазы).
  • Углеводы (малина, кукурузный сироп, натуральный мед, стевиозид).

Основной вывод исследования заключается в том, что прием протеиновых батончиков как части сбалансированной диеты, которая не является единственным источником питания, может быть включен в план питания диабетиков при соблюдении ряда условий. Наиболее приемлемыми были признаны батончики с контролируемым количеством углеводов (до 15 граммов на порцию) и высоким содержанием высококачественных белков (более 15 граммов). Эта комбинация показала положительные результаты в краткосрочной регуляции гликемического ответа (снижение пикового уровня глюкозы после приема внутрь), а также в незначительной, но стабильной стимуляции чувствительности к инсулину.

Более важным аспектом является тип углеводов:

  1. Батончики с низким гликемическим индексом (LHI), содержащие мед, ягоды, стевиозид и медленно перерабатываемые крахмалистые ингредиенты, оказывают более мягкое влияние на гликемические показатели и способствуют более постепенному поступлению глюкозы в кровь. 2. Избегайте батончиков с быстрым высвобождением глюкозы (мальтодекстрин, сахарный сироп, кукурузный сироп): такие составы приводят к резкому скачку гликемии и могут осложнить лечение диабета.

У некоторых участников, употреблявших протеиновые батончики с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, наблюдалось более выраженное улучшение чувствительности к инсулину. Исследователи предположили, что полиненасыщенные жирные кислоты могут модулировать чувствительность к инсулину на тканевом уровне, хотя для подтверждения этой гипотезы необходимы более масштабные исследования.

Исследователи подчеркивают, что результаты мета-анализа, поощряющие включение протеиновых батончиков в рацион при сахарном диабете, требуют индивидуального подхода. Не все протеиновые батончики одинаково влияют на здоровье пациентов с сахарным диабетом.

Важный:

  • Сбалансированный: Протеиновые батончики не являются панацеей и не заменяют разнообразную цельнозерновую диету, богатую овощами и фруктами, которые составляют основу диеты при сахарном диабете.

  • Консультация специалиста: Диабетикам следует проконсультироваться с эндокринологом или диетологом, чтобы выбрать конкретный протеиновый батончик с оптимальным соотношением макроэлементов (углеводов, белков и жиров) с учетом индивидуальной программы контроля гликемии, медикаментозной терапии и целей пациента.

  • Постоянный контроль: Важно контролировать уровень глюкозы в крови до и после приема батончиков для индивидуального соотношения и оптимизации размера порции.

Это новое исследование дает возможность более эффективно интегрировать протеиновые батончики в рацион диабетиков при ответственном подходе и индивидуальной корректировке, предотвращая резкие колебания уровня глюкозы и поддерживая контроль над диабетом.