Новый мета-анализ, в ходе которого были проанализированы данные более чем 50 эпидемиологических исследований с участием миллионов людей, проливает свет на часто задаваемый вопрос: может ли потребление большого количества сахара напрямую привести к развитию диабета? Исследователи, опубликовавшие результаты в рецензируемом журнале Lancet Diabetes & Endocrinology, пришли к выводу, что прямая причинно-следственная связь между повышенным потреблением сладостей и заболеваемостью сахарным диабетом 2 типа является сложной и многофакторной.

Хотя ожидание насыщения сахаром напрямую не вызывает диабет, метаанализ выявил четкую корреляцию между чрезмерным потреблением сахаросодержащих продуктов (сахаросодержащий сахар, присутствующий в обработанных пищевых продуктах и напитках) и повышенным риском развития этого хронического заболевания. Возможные механизмы этой связи связаны с резистентностью к инсулину и дисфункцией бета-клеток поджелудочной железы.

Исследования показали, что при систематическом поступлении в организм большого количества добавленного сахара уровень глюкозы в крови повышается, стимулируя постоянную секрецию инсулина. В долгосрочной перспективе постоянное повышенное давление на бета-клетки приводит к их истощению и снижению эффективности выработки инсулина, что является ключевым этапом в развитии инсулинорезистентности. В результате ткани становятся менее чувствительными к инсулину, клетки хуже усваивают глюкозу из крови, и ее концентрация в крови постепенно повышается, что приводит к преддиабету или сахарному диабету 2 типа.

Помимо прямого воздействия на бета-клетки, чрезмерное потребление сахара влияет на метаболические процессы на системном уровне. Избыточные калории из сахара превращаются в жировые отложения, что приводит к увеличению веса и ожирению. Избыточная масса тела является мощным независимым фактором риска развития сахарного диабета 2 типа, повышающим резистентность к инсулину. Исследования также выявили взаимосвязь между повышенным потреблением сахара и воспалительными процессами в организме, что дополнительно способствует развитию резистентности к инсулину и нарушению регуляции уровня глюкозы.

Важно понимать, что не только сладкая газированная вода и пирожные несут в себе риски. Потребление большого количества скрытого сахара, содержащегося в промышленно обработанных пищевых продуктах, таких как пирожные, кетчупы, йогурты и даже некоторые хлебобулочные изделия, также увеличивает общую метаболическую нагрузку.

Результаты мета-анализа подчеркивают важность рационального подхода к потреблению сахара для снижения риска развития сахарного диабета 2 типа. Это не означает полного запрета на сладости, но постоянно следите за общим потреблением добавленного сахара в свой рацион, стараясь снизить его до минимальных рекомендуемых значений, которые указаны ВОЗ, - менее 10% от суточной калорийности.

Вместо обилия обработанных пищевых продуктов, богатых добавленным сахаром, сосредоточьтесь на продуктах с натуральным содержанием сахара – фруктах, ягодах и цельнозерновых продуктах. Важное место занимает комплексный подход к здоровью: умеренная физическая активность, контроль веса и сбалансированное питание - все это эффективные средства профилактики диабета и поддержания оптимального метаболического состояния.