Исследователи все больше склоняются к мнению, что включение кешью в рацион людей с сахарным диабетом II типа может принести значительную пользу для регуляции обмена веществ, однако необходимы уточняющие данные и индивидуальный подход к диетическим рекомендациям. Результаты недавних клинических исследований, опубликованные в ведущем научном журнале Diabetologia, пролили свет на влияние орехов кешью на гликированный гемоглобин, уровень сахара в крови и инсулинорезистентность у пациентов с этим диагнозом.

Участники исследования, страдающие сахарным диабетом II типа, были разделены на две группы. Первая группа (контрольная) придерживалась стандартной диабетической диеты, в то время как вторая группа увеличила потребление орехов кешью в пределах допустимого суточного рациона на 56 граммов (примерно на четверть стакана орехов) в дополнение к уже установленному рациону. Диета, как правило, была с низким содержанием жиров и богата растительной клетчаткой, а также включала другие полезные жиры, такие как оливковое масло, авокадо и рыба, что соответствовало общей схеме здорового питания, рекомендованной для диабетиков.

Согласно результатам четырехнедельного периода мониторинга, в группе, увеличившей потребление кешью, было зафиксировано значительное снижение уровня гликированного гемоглобина (HbA1c), который является показателем долгосрочного контроля гликемии. Среднее снижение уровня HbA1c в группе, употреблявшей кешью, составило 0,3% по сравнению с небольшим увеличением на 0,1% в контрольной группе. Также было отмечено значительное снижение средней гликемии после приема пищи, особенно при употреблении богатых углеводами блюд, у участников, которые включили в свой рацион орехи кешью.

Важно отметить, что положительные результаты, скорее всего, обусловлены несколькими факторами, из которых состоят орехи кешью. Высокое содержание белка, клетчатки и полезных мононенасыщенных жирных кислот (олеиновой кислоты), содержащихся в орехах кешью, способствует замедлению усвоения углеводов и более длительной реакции на инсулин. В результате уровень сахара в крови стабилизируется, снижая как пиковые значения после еды, так и долгосрочный уровень HbA1c.

Кроме того, кешью богат магнием - минералом, который играет ключевую роль в регуляции метаболизма глюкозы и чувствительности к инсулину. Дефицит магния, часто диагностируемый у пациентов с сахарным диабетом, сопровождается нарушением передачи сигналов инсулина и повышенным риском осложнений диабета.

Исследование, однако, требует проведения более масштабных многоцентровых клинических испытаний с периодом наблюдения в несколько лет, чтобы окончательно оценить долгосрочное влияние кешью на контроль уровня сахара в крови, риск развития сердечно-сосудистых и микрососудистых осложнений диабета, а также оптимальный уровень потребления кешью для различных видов употребления. II сахарный диабет и тяжесть его течения.

Следует отметить, что, несмотря на обнадеживающие результаты, орехи кешью следует включать в рацион питания при сахарном диабете II типа после консультации с эндокринологом.

Это позволит разработать индивидуальную диетотерапию, учитывающую особенности обмена веществ, текущую дозировку медикаментозного лечения и общий здоровый образ жизни пациента. Понимание взаимодействия орехов кешью с другими компонентами диеты и лекарственными препаратами является ключевым элементом эффективного лечения диабета.