Научное сообщество традиционно предполагает ограничение потребления сахара с добавками для пациентов с сахарным диабетом 2 типа (СД2). Однако недавнее исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care, ставит под сомнение эту аксиому, демонстрируя потенциал глюкозно-фруктозного сиропа (ГФС) в контроле углеводного обмена у этой категории пациентов. В многоцентровом исследовании приняли участие 200 взрослых с СД2, которые ранее не принимали препараты, регулирующие уровень глюкозы. Участники были разделены на две группы: одна контрольная группа, которая придерживалась классической диеты с ограниченным содержанием быстроусвояемых углеводов, и другая экспериментальная группа, которая получала GFS вместо обычного сахара в течение 12 недель.

Оценивались такие параметры, как уровень гликированного гемоглобина (HbA1c), инсулиновый профиль, базальная и постпрандиальная концентрация инсулина, а также количество фруктозы и глюкозы в крови после приема пищи.

Результаты исследования показали снижение уровня HbA1c у участников, употреблявших GFS, на 0,75% по сравнению с 0,2% в контрольной группе. Этот показатель отражает значительный прогресс в снижении хронической гипергликемии у людей с СД2, поскольку каждое снижение уровня HbA1c на 1% связано со снижением риска комбинированного диабета.

Кроме того, в группе, где был введен GFS, наблюдался более благоприятный инсулиновый профиль: более низкая секреция инсулина в ответ на прием пищи, более стабильный базальный уровень инсулина и снижение пиковой концентрации инсулина после еды. Этот факт свидетельствует о снижении нагрузки на поджелудочную железу и возможном влиянии на регуляцию уровня глюкозы без существенной нагрузки на эндокринную систему. Исследования показали, что ГФС могут усваиваться организмом медленнее, чем традиционные добавленные сахара. Это приводит к более плавному повышению уровня глюкозы в крови, снижая риск внезапных скачков и, следовательно, снижая потребность в интенсивной секреции инсулина.

Важно подчеркнуть, что исследование влияния GFS на уровень фруктозы в крови после приема пищи не выявило существенных различий между группами. Это свидетельствует о безопасном применении GFS с точки зрения фруктоземии, что повышает его привлекательность по сравнению с сиропами с высоким содержанием фруктозы, которые ранее вызывали беспокойство из-за нежелательного воздействия на жировой обмен и здоровье печени.

Следует отметить, что данное исследование предоставляет первоначальные данные о возможностях GFS в лечении СД2, однако требует дальнейшего многопланового изучения для подтверждения полученных данных и разработки четких клинических рекомендаций по его применению. Несмотря на это, результаты исследования открывают новые перспективы в подходе к регулированию потребления углеводов у людей с сахарным диабетом, подчеркивая необходимость изучения новых источников углеводов, которые не являются традиционными для диабетической диетологии, с акцентом на снижение нагрузки на эндокринную систему и получение стабильного уровня глюкозы в крови.