Цикорий понижает сахар в крови
В недавнем научном исследовании, опубликованном командой под руководством профессоров Линды Гриффитс и Самары Роннберг из престижных учебных заведений, были получены убедительные результаты, раскрывающие потенциальную пользу корня цикория для регулирования уровня сахара в крови. Это потенциально революционное открытие, хотя и требует дальнейших исследований для подтверждения его более широкого применения в области медицины, открывает захватывающие возможности для альтернативных методов лечения, облегчающих осложнения диабета.
Цикорий, представитель семейства салатных, с давней историей использования в качестве лекарственного растения во многих культурах, теперь, похоже, обладает менее известным преимуществом для здоровья - способностью снижать уровень сахара в крови. Известный как питательный источник пищевых волокон и антиоксидантов, ученые начали дальнейшие исследования после того, как заметили его заметный гипогликемический эффект во время предварительных испытаний на мышах.
Исследовательская группа предположила и впоследствии подтвердила, что водорастворимые полисахариды, содержащиеся в корне цикория, в частности инулин, способствуют нормализации уровня сахара в крови при употреблении в пищу. Инулин, как пищевое волокно, которое препятствует перевариванию в тонком кишечнике, в неповрежденном виде попадает в толстую кишку, где служит пребиотиком, питающим полезные кишечные бактерии для улучшения общего обмена веществ и последующего снижения уровня глюкозы в крови.
Исследование продемонстрировало значительное снижение уровня сахара в крови после употребления экстракта корня цикория или инулина у подопытных мышей, которых кормили пищей с высоким содержанием жиров. Результаты показали заметное ослабление постпрандиальной гипергликемии - аномально высокого уровня сахара в крови после еды - типичной проблемы для людей с сахарным диабетом и другими нарушениями инсулинорезистентности.
Это открытие открывает путь к потенциальным диетическим решениям, в частности, для кулинарного применения с использованием корня цикория или экстрактов в виде приправ, пряностей-маринадов или функциональных пищевых ингредиентов. Поскольку исследование находится на начальной стадии, необходимы дальнейшие исследования для анализа воздействия длительного употребления цикория на организм человека, прежде чем его практическое применение может быть интегрировано в глобальные стратегии здравоохранения по борьбе с диабетом.
В заключение, благодаря исследовательской группе, возглавляемой профессорами Линдой Гриффитс и Самарой Роннберг, корень цикория, возможно, играет ключевую роль в регулировании уровня сахара в крови. Важные выводы подчеркивают потенциал этого натурального ингредиента для снижения аномального уровня сахара в крови и потенциального облегчения проблем, связанных с диабетом. Однако, прежде чем эти утверждения могут быть полностью реализованы в качестве жизнеспособных вариантов лечения, первостепенное значение по-прежнему имеют более обширные исследования.