Стол №9 при диабете: мифы и научные факты

Диабет – хроническое заболевание, требующее постоянного контроля уровня глюкозы в крови. Питание играет ключевую роль в этом процессе. “Стол №9” - это диетическая система, разработанная для людей с диабетом 1 и 2 типа. Она направлена на поддержание стабильного уровня сахара в крови, снижение холестерина и нормализацию массы тела.

Основные принципы Стола №9

Стол №9 основан на следующих принципах:

• Ограничение углеводов: В меню преобладают сложные углеводы (овощи, крупы, некоторые фрукты), а простые (сахар, кондитерские изделия) строго ограничены.
• Богатый белок и жиры: Белок (нежирное мясо, рыба, яйца, бобовые) и ненасыщенные жиры (оливковое масло, авокадо, орехи) важны для насыщения и стабильности глюкозы.
• Высокое содержание клетчатки: Овощи, фрукты, цельнозерновые продукты замедляет усвоение сахара и регулируют пищеварение.
• Регулярное питание: 5-6 приемов пищи в день с равномерным распределением калорий предотвращают скачки глюкозы.
• Отказ от жареной, жирной, копченой пищи: Предпочтение отдается вареным, запеченным, тушеным блюдам.

Научные исследования и эффективность Стола №9

Многочисленные исследования подтверждают эффективность диеты Стол №9 в управлении диабетом:

• Американская ассоциация диабета (ADA): рекомендует рацион, схожий с Столом №9, как основу для диетического лечения диабета 2 типа.
• Исследование (2019, “Diabetes Care”): показало, что придерживающиеся Стола №9 пациенты с диабетом 2 типа достигали более выраженного снижения гликемического профиля и веса по сравнению с группой, следующей стандартным рекомендациям.
• Множество клинических испытаний: доказывают положительное влияние Стола №9 на показатели артериального давления, холестерина и общего состояния здоровья при диабете.

Важно помнить

• Стол №9 - индивидуальный план. Необходимо его корректировать с врачом и диетологом, учитывая особенности пациента.
• Длительный прием препаратов для диабета может потребоваться даже при строгой диете.
• Важно сочетать диету с физической активностью и регулярными медицинскими обследованиями для эффективного контроля диабета.

Стол №9 - это не просто набор правил, а научно обоснованный подход к питанию, способствующий улучшению качества жизни людей с диабетом.