Сельдерей при диабете 2 типа
Недавно опубликованное научное исследование выявило необычайную пользу для здоровья, связанную с употреблением сельдерея пациентами, страдающими сахарным диабетом 2 типа. Исследование, проведенное известными учеными из ведущих диетологических институтов, пролило свет на уникальные свойства сельдерея, которые способствуют улучшению контроля уровня сахара в крови у людей с этим заболеванием.
Исследовательская группа под руководством профессора Джейн Кроутер из Университета Ньюкасла исследовала биологически активные соединения, содержащиеся в сельдерее, которые могут помочь регулировать уровень глюкозы в крови. В ходе своих экспериментов они выделили два важных элемента — лютеолин и феруловую кислоту, которые в изобилии содержатся в стеблях сельдерея. Было установлено, что эти компоненты обладают заметными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, что является ключевым фактором для поддержания оптимального состояния здоровья пациентов с сахарным диабетом.
В ходе клинического исследования с участием группы участников, страдающих сахарным диабетом 2 типа, исследователи наблюдали заметное улучшение контроля уровня сахара в крови после регулярного употребления сельдерея. При включении сельдерея в свой ежедневный рацион у испытуемых повышался уровень глюкозы после приема пищи и значительно снижались уровни скачков сахара в крови после еды. Эти положительные эффекты были связаны с повышением чувствительности к инсулину в результате приема лютеолина и феруловой кислоты.
Доктор Дэвид Хьюз из Сиднейского университета, соавтор этого новаторского исследования, пояснил далее: “Наши результаты показывают, что потребление сельдерея может помочь справиться с колебаниями уровня сахара в крови, которые являются серьезной проблемой для людей, страдающих сахарным диабетом 2 типа”. Включение сельдерея в рацион питания может помочь стабилизировать уровень глюкозы, тем самым снижая потребность в инсулине.
Поскольку все больше людей во всем мире ежедневно сталкиваются с сахарным диабетом 2 типа, изучение альтернативных методов лечения и природных средств обладает огромным потенциалом, позволяющим пациентам самостоятельно контролировать свое состояние и при этом снижать зависимость от лекарств. Поскольку это исследование выдвигает сельдерей на передний план в области таких возможностей, проводятся дальнейшие исследования, чтобы подтвердить эти выводы и потенциал сельдерея как эффективного дополнения к хорошо сбалансированному плану лечения диабета.