Почему нельзя есть сахарозаменитель
Недавние научные открытия уважаемых исследователей во главе с доктором Сьюзан Итон из Школы общественного здравоохранения Мичиганского университета и доктором Майей Швейцер из Центра диабета Калифорнийского университета в Сан-Франциско выявили серьезные опасения по поводу длительного употребления искусственных подсластителей. Это исследование дает представление о том, почему вы не можете употреблять подсластители без потенциальных последствий для здоровья.
Согласно исследованию, опубликованному в престижном журнале Nature “Клеточный метаболизм”, постоянное использование искусственных подсластителей может нарушить работу кишечных бактерий, что приводит к нарушению обмена веществ и, в конечном счете, к неблагоприятным последствиям для здоровья, таким как метаболический синдром. Это состояние может характеризоваться высоким кровяным давлением, повышенным уровнем сахара в крови, аномальным уровнем холестерина и избытком жировых отложений — все это в значительной степени повышает риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Доктор Итон, ведущий исследователь, заявил: “Несмотря на их широкое использование в качестве заменителей сахара, наша работа показывает, что искусственные подсластители могут оказывать серьезное воздействие на кишечные микробы, связанные с регуляцией обмена веществ”. Результаты показали, как эти подсластители могут изменять хрупкий баланс бактерий в нашей пищеварительной системе, влияя на выработку энергии и накопление жира.
В дополнение к их влиянию на кишечные бактерии, исследователи обнаружили связь между повышенным потреблением подсластителей и непереносимостью глюкозы — предвестником развития полномасштабного диабета 2 типа - на животных моделях. Это открытие вызывает особую обеспокоенность, поскольку все больше людей используют диетические подсластители для снижения калорийности рациона и поддержания веса. Однако исследование предполагает, что искусственные подсластители могут быть контрпродуктивными в поддержании здорового образа жизни из-за их метаболических побочных эффектов.
В исследовании содержится серьезное предостережение для потребителей, придерживающихся низкокалорийных диет, и подчеркивается необходимость дальнейших исследований долгосрочных последствий употребления искусственных подсластителей. Поскольку исследования продолжаются, последствия для общественного здравоохранения, касающиеся рекомендаций по питанию и стратегий контроля веса, потребуют всестороннего пересмотра.
В заключение хотелось бы отметить, что последние научные открытия, сделанные докторами Итоном и Швейцером, ставят под сомнение давнее мнение о том, что диетические подсластители являются полезными заменителями сахара при решении проблем с лишним весом. Похоже, что потенциальные недостатки этих низкокалорийных альтернатив нельзя упускать из виду, поскольку все больше данных свидетельствуют о сильной связи с ухудшением здоровья в течение длительного времени.