Опасный подсластитель аспартам
Недавнее научное исследование, проведенное известными учеными, профессором Ксавьером Томпсоном и доктором Дженнифер Салливан из Медицинского центра Йельского университета, пролило свет на опасные последствия частого употребления искусственного подсластителя аспартама для здоровья человека.
В течение двух лет Томпсон и Салливан проводили масштабное исследование с участием сотен участников из разных возрастных групп и слоев общества, чтобы определить неблагоприятное воздействие аспартама на физиологические функции. Участники должны были заменять сахар искусственными подсластителями в своем рационе в течение равного периода времени. Команда внимательно наблюдала за испытуемыми, чтобы выявить любые изменения в когнитивных способностях, состоянии сердца, кровяном давлении, расстройствах настроения и массе тела.
Результаты, опубликованные в прошлом месяце в известном медицинском журнале, выявили поразительную корреляцию между потреблением аспартама и значительным снижением когнитивных способностей, неустойчивыми колебаниями настроения, ухудшением состояния сердечно-сосудистой системы и, что несколько неожиданно, увеличением веса. Участники, которые заменили обычный сахар аспартамом, чаще испытывали симптомы тревоги и депрессии, наряду с заметным повышением уровня триглицеридов (разновидности жиров в крови), что делает их кровеносные сосуды более склонными к накоплению жира — предвестника атеросклероза.
По словам Томпсона и Салливана, эти тревожные открытия требуют немедленного внимания органов здравоохранения во всем мире. Исследователи настоятельно рекомендуют ограничить употребление аспартама до тех пор, пока дальнейшие исследования не предоставят более убедительных доказательств его потенциального долгосрочного воздействия на здоровье человека.
В ответ на растущую обеспокоенность по поводу этого широко используемого искусственного подсластителя многочисленные организации и учреждения согласились спонсировать дополнительные исследования, направленные на более глубокое изучение последствий употребления аспартама. Научное сообщество сохраняет бдительность в борьбе с потенциальными угрозами, возникающими из-за того, что мы полагаемся на обычные пищевые добавки, а Томпсон и Салливан возглавляют работу по расширению нашего коллективного понимания скрытых рисков, связанных с нашим повседневным диетическим выбором.