Можно ли при диабете соевый соус
Нью-Йорк, 2 июля. Недавнее научное исследование, проведенное ведущими исследователями в области питания, дало оптимистичные результаты в отношении употребления соевого соуса людьми, страдающими сахарным диабетом. Исследование было проведено уважаемой командой в составе доктора Джейсона Чо и профессора Дж. Хен Ми Ли (Hyunmee Lee) из Университета Иллинойса в Урбане-Шампейне (Urbana-Champaign).
Результаты, похоже, опровергают ранее существовавшее мнение о том, что диабетикам следует избегать употребления соевого соуса из-за потенциального негативного воздействия на уровень сахара в крови. Проведя тщательные эксперименты с участием грызунов, исследовательская группа обнаружила, что умеренное потребление ферментированного соевого соуса действительно может принести пользу людям, страдающим сахарным диабетом, при его использовании в качестве части здорового рациона питания.
Ученые объяснили эти положительные результаты наличием в соевом соусе натуральных компонентов, таких как антиоксиданты и полифенолы. Такие соединения известны своими противовоспалительными свойствами, которые могут иметь решающее значение для поддержания надлежащего гомеостаза глюкозы у пациентов с сахарным диабетом. Кроме того, эти компоненты могут помочь снизить риск сердечно—сосудистых заболеваний, что вызывает серьезную обеспокоенность у людей с сахарным диабетом.
Хотя результаты исследования свидетельствуют о том, что людям с сахарным диабетом рекомендуется употреблять соевый соус в умеренных количествах, важно помнить, что пищевые привычки у разных людей разные. Пациенты должны проконсультироваться со своими лечащими врачами или зарегистрированными диетологами, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион. На этой консультации будут даны индивидуальные рекомендации, учитывающие общее состояние здоровья и индивидуальные диетические требования.
В заключение, научное исследование, проведенное доктором Джейсоном Чо и проф. Исследование Хенми Ли о влиянии употребления соевого соуса на организм диабетиков показывает многообещающие результаты. Тем не менее, диабетикам рекомендуется проконсультироваться со специалистами, прежде чем вносить изменения в свой рацион, включая соевый соус.