Молоко и сахарный диабет: миф или реальность?

Существует много противоречивых утверждений о влиянии молочных продуктов на здоровье людей с сахарным диабетом. Один из часто задаваемых вопросов: “При сахарном диабете можно пить молоко?”

Ответ: Да, при сахарном диабете можно пить молоко, но с некоторыми нюансами.

Питательные свойства молока и его влияние на диабет

Молоко - это ценный источник белка, кальция, витамина D и других полезных питательных веществ. Однако оно также содержит лактозу - натуральный сахар.

Важно понимать, что лактоза не оказывает такого же резкого скачка уровня глюкозы в крови, как простые сахара, например, фруктоза или глюкоза. Тем не менее, у людей с диабетом важно контролировать потребление лактозы для поддержания стабильного уровня глюкозы.

Научные исследования

Несколько исследований подтверждают, что умеренное потребление цельного молока не приводит к существенному повышению уровня глюкозы в крови у людей с диабетом 2 типа.

• Одно исследование, опубликованное в журнале “Nutrients”, показало, что цельное молоко не оказывало значительного влияния на уровень глюкозы натощак и после еды у пациентов с диабетом 2 типа. (1)
• Другая работа, опубликованная в “Diabetes Care”, отметила, что полное исключение молочных продуктов из рациона может негативно повлиять на усвоение кальция у людей с диабетом, что важно для профилактики остеопороза. (2)

Важно отметить: Результаты исследований могут варьироваться в зависимости от индивидуальной чувствительности к лактозе, общего рациона питания и других факторов.

Рекомендации

• Выбор молока: Для диабетиков предпочтительнее обезжиренное или низкожирное молоко, так как оно содержит меньше калорий и жира.
• Количество: Умеренное потребление (1-2 стакана в день) обычно считается приемлемым.
• Контроль уровня глюкозы: Мониторинг уровня глюкозы после употребления молока поможет определить индивидуальную реакцию организма.
• Проконсультируйтесь с врачом: Перед внесением молока в свой рацион важно проконсультироваться с эндокринологом или диетологом, учитывая индивидуальные особенности и план лечения диабета.

**(1) Fuente: ** The Effect of Full-Fat Milk Consumption on Blood Glucose Levels in Patients with Type 2 Diabetes: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7901555/ **(2) Fuente: ** Dairy Consumption and Calcium Intakes in Individuals With Type 2 Diabetes: https://care.diabetesjournals.org/content/34/5/991

Помните, что здоровое питание при диабете подразумевает индивидуальный подход и постоянный мониторинг.