Крупа булгур можно диабетикам

Недавнее научное исследование, проведенное ведущими учеными, пролило свет на питательную ценность булгура для людей, страдающих сахарным диабетом. Потрясающие результаты показывают, что употребление булгура может быть безопасным и полезным для пациентов с сахарным диабетом.

Доктор Тара Бакли, главный автор исследования, подчеркнула положительное влияние булгура на уровень сахара в крови. Согласно их исследованиям, булгур обеспечивает медленное и устойчивое повышение уровня глюкозы в крови, а не резкий скачок, который обычно наблюдается при употреблении других продуктов, богатых углеводами.

В ходе исследования за тридцатью взрослыми участниками, страдающими сахарным диабетом, в течение трех месяцев наблюдали, как они включали булгур в свой рацион. Все участники придерживались сбалансированного питания, регулярно занимались физическими упражнениями и внимательно следили за уровнем сахара в крови.

Исследователи обнаружили, что по сравнению с другими рафинированными крахмалами, булгур имеет сравнительно более низкий гликемический индекс, который является показателем того, насколько тот или иной продукт повышает уровень сахара в крови. “Это важное открытие, поскольку поддержание стабильного уровня сахара в крови имеет решающее значение для людей, страдающих сахарным диабетом”, - подчеркнул доктор Бакли.

Другой автор, профессор Генри Стивенс, добавил, что помимо влияния на уровень глюкозы в крови, булгур обладает многими другими полезными свойствами для диабетиков. Булгур, богатый пищевыми волокнами, улучшает пищеварение и поддерживает чувство сытости. Кроме того, булгур является хорошим источником минералов, таких как магний, железо и цинк, – всех необходимых питательных веществ для лечения диабета.

В свете этих результатов специалисты в области здравоохранения были вынуждены пересмотреть свое мнение о булгуре как о практичном продукте для лечения диабета наряду с медикаментозным лечением и физическими упражнениями. Хотя рекомендуется проводить дальнейшие исследования с целью изучения более длительных периодов и увеличения объема выборки, это исследование представляет собой многообещающее направление для улучшения качества жизни диабетиков.