Киви: полезный плод с низким гликемическим индексом

Киви — вкусный и сочный экзотический фрукт, богатый витаминами, минералами и антиоксидантами. Помимо своего приятного вкуса, киви ценится за ряд положительных свойств, в том числе за низкий гликемический индекс (ГИ).

Гликемический индекс киви

Гликемический индекс (ГИ) — это показатель, измеряющий скорость, с которой углеводы в пище поднимают уровень глюкозы в крови. Киви имеет низкий ГИ, приблизительно 30-50.

Это означает, что при употреблении киви уровень сахара в крови повышается медленнее, чем после потребления продуктов с высоким ГИ, таких как белый хлеб или сладкие напитки. Такая медленная и плавная стимуляция уровня глюкозы особенно полезна для людей с диабетом 2 типа, так как помогает контролировать уровень сахара в крови.

Научные исследования и преимущества низкого ГИ киви

Несколько научных исследований подтверждают преимущества низкого ГИ киви:

• Исследование, опубликованное в журнале “Nutrition Research” (2013) показало, что потребление киви вместе с завтраком снижает уровень глюкозы и инсулина в крови на протяжении всего утреннего периода, по сравнению с приемом завтрака без киви.
• Другое исследование, представленное на конгрессе Европейского общества питания (2015), выявило, что регулярное включение киви в рацион способствует улучшению чувствительности к инсулину у людей с преддиабетом.

Кроме того, низкий ГИ киви помогает:

• Улучшить чувство насыщения: медленное усвоение углеводов предотвращает резкие скачки уровня сахара, что снижает чувство голода и способствует поддержанию здорового веса.
• Повысить энергию на длительное время: плавная поставка глюкозы обеспечивает стабильный уровень энергии без “энергетических провалов”.
• Содействовать здоровью сердечно-сосудистой системы: низкий ГИ, в сочетании с богатым витамином С и антиоксидантами составом, благотворно влияет на показатели давления и холестерина.

Киви — отличный выбор для тех, кто заботится о здоровье и желает контролировать уровень глюкозы в крови. Включите этот вкусный и полезный фрукт в свой рацион, и вы почувствуете его положительное воздействие на ваше самочувствие.