Какие крупы при сахарном диабете 2 типа
Новое научное исследование, проведенное известными учеными из Стэнфордского университета, выявило благоприятные варианты злаковых для людей, страдающих сахарным диабетом 2 типа (СД2). В условиях экспоненциального роста заболеваемости сахарным диабетом во всем мире исследование подчеркивает важность рационального питания, которое может поддерживать уровень сахара в крови при сохранении общего состояния здоровья.
При проведении исследования ученые тщательно проанализировали многочисленные сорта злаков, представленные на рынке, оценив их питательную ценность, гликемический индекс, состав клетчатки и потенциальное влияние на регуляцию уровня глюкозы в крови. Изучив эти параметры, команда смогла выделить злаки, наиболее подходящие для пациентов с СД2.
Основные выводы исследования указывают на несколько питательных каш, которые обладают полезными свойствами для борьбы с симптомами диабета. Ведущий автор доктор Эмили Холл утверждает: “Цельнозерновые каши стали лучшим выбором из-за их способности медленнее усваивать сложные углеводы, что помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови”.
В частности, в качестве идеальных рекомендаций были названы овсяные хлопья, отруби, геркулес и пшеничная дробленка. Овсяные хлопья, которые особенно ценятся из-за их низкого гликемического индекса, как правило, усваиваются медленнее, чем овсяные хлопья быстрого приготовления или ароматизированные овсяные хлопья в чашках. Кроме того, хлопья с отрубями содержат большое количество клетчатки, которая необходима для замедления усвоения глюкозы, в то время как овсяные хлопья и пшеничная дробленка также отвечают критериям, установленным для контроля колебаний уровня сахара в крови, связанных с диабетом.
Чтобы привить людям с СД2 более здоровые привычки в еде, исследователи настаивают на минимизации потребления круп с высокой степенью переработки и добавлением сахара. Эти подслащенные сорта часто содержат больше калорий и способствуют повышению уровня глюкозы в крови.
В заключение, это новаторское исследование дает бесценную информацию о разработке более здорового режима питания для лечения сахарного диабета 2 типа. Благодаря правильному выбору хлопьев, таких как овсяные хлопья в зернах, хлопья с отрубями, овсяные хлопья в рулонах и пшеничная дробленка, пациенты с сахарным диабетом могут лучше регулировать уровень глюкозы в крови, одновременно наслаждаясь питательными утренними блюдами.