Диабет и сыр
Научные исследования, проведенные известными экспертами в области диетологии доктором Трейси Линч и профессором Полом Франклином, пролили свет на недавно обнаруженную взаимосвязь между потреблением сыра и развитием диабета 2 типа. Несмотря на то, что сыр часто воспринимается как часть сбалансированной диеты из-за его богатого содержания необходимых питательных веществ, таких как кальций, исследование представляет собой предостерегающий вывод, раскрывающий потенциальную угрозу, которую сыр представляет для людей с генетической предрасположенностью к диабету.
Анализируя данные пятилетнего лонгитюдного исследования, исследовательская группа изучила различные модели питания и привычки более 16 000 участников из разных расовых групп, что позволило получить обширное представление о факторах, которые могут влиять на риск развития диабета. К своему удивлению, они обнаружили значительную корреляцию между более высоким потреблением сыра и повышенной склонностью к развитию диабета 2 типа у этой обширной группы людей.