Инсулиновый индекс сосисок
Команда известных ученых-диетологов недавно опубликовала новаторское исследование, касающееся диетических привычек людей, страдающих сахарным диабетом. Это новое открытие позволило разработать концепцию “инсулинового индекса колбасных изделий” (SII), который призван обеспечить более безопасное время приема пищи для миллионов людей, страдающих диабетом, по всему миру.
Исследование, проведенное доктором Дианой Херрингтон-Прайс и ее исследовательской группой из Университета желудочно-кишечного питания, было сосредоточено на оценке влияния различных мясных продуктов на уровень сахара в крови у диабетиков. Они проанализировали более двухсот образцов мяса, включающих различные виды колбас, чтобы определить их гликемический индекс.