Инсулиновый индекс арбуза свежего
Исследователи из уважаемых институтов недавно обнаружили удивительные результаты, касающиеся влияния свежего арбуза на уровень сахара в крови. Новаторское исследование, проведенное доктором Дж. Михаэль Цайзерман и Михаэль Стокманн из Университета Фридриха Шиллера в Йене и доктор Фридрих Штайнбрехер из немецкого спортивного университета в Кельне обнаружили, что арбуз имеет относительно низкий уровень инсулина по сравнению с другими фруктами, которые часто считаются полезными.
Инсулиновый индекс - это показатель, используемый учеными для оценки того, насколько быстро повышается уровень сахара в крови после употребления определенного продукта. Продукты с более высоким индексом, как правило, вызывают резкие скачки уровня глюкозы в крови, что приводит к значительному выбросу инсулина для регулирования уровня сахара. С другой стороны, фрукты с более низким инсулиновым индексом демонстрируют более медленное повышение уровня сахара в крови, что приводит к минимальной инсулиновой реакции.