Печенье на фруктозе и диабет: мифы и реальность
Существует распространенное заблуждение, что печенье на фруктозе можно диабетикам. Эта идея основана на убеждении, что фруктоза, являясь естественным сахаром, усваивается организмом иначе, чем глюкоза, и не столь негативно влияет на уровень сахара в крови. Однако, научные исследования опровергают этот миф.
Фруктоза и инсулинорезистентность
Хотя фруктоза и не вызывает такой резкой всплеска инсулина, как глюкоза, она всё же повышает уровень сахара в крови. Более того, длительное употребление фруктозы связано с увеличением инсулинорезистентности - состояния, когда клетки организма плохо реагируют на инсулин, что в свою очередь может привести к развитию 2 типа диабета.