Гречка поднимает сахар в крови
Исследователи из авторитетного университета обнародовали результаты, свидетельствующие о том, что потребление гречневой крупы может влиять на уровень сахара в крови иначе, чем предполагалось ранее. Исследование, проведенное группой ученых во главе с доктором Элизой Бандини, было направлено на более глубокое изучение влияния гречневой крупы на метаболическое здоровье.
До сих пор было широко распространено мнение, что гречневая каша является полезным продуктом для тех, кто ищет альтернативу с низким гликемическим индексом (ГИ). Однако результаты текущего исследования, опубликованного в авторитетном журнале Nature Scientific Reports, опровергают это мнение. Результаты исследования показали, что гречневая каша, вопреки первоначальным ожиданиям, может повышать уровень сахара в крови более значительно, чем предполагалось изначально.